Baunilha, porque hoje é sábado!
Enviado em 17 de Janeiro de 2009
Publicado por Denise Spada | Enviar por e-mail
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Hoje, mexendo em minhas gavetas do escritório, encontrei algumas anotações guardadas, de um cliente antigo (famoso por criar projetos cenográficos de casamentos e festas em SP), me pedindo aroma de BAUNILHA para aromatizar um casamento. Desde então, comecei a observar a demanda desse aroma por noivas e recém-casadas.
Penso que, por ser consagrado por possuir propriedades afrodisíacas, seja a fragrância “queridinha” das mulheres que buscam criar um clima mais sensual, aromatizando o ambiente com sua essência, e também a usando como Água Perfumada nos lençóis, ou em cremes e perfumes.
Disponível sob a forma de vagem, pó ou essência, a baunilha deve o seu poder aromatizante à “vanilina”, uma substância que apenas se revela, depois de as vagens da orquídea, serem sujeitas a um processo de fermentação e secagem.
As favas de baunilha são largamente utilizadas na culinária, e muito caras também, - por isso o uso mais comum é através de essências sintéticas, ( usadas em bolos, bolachas, cremes, sorvetes e chocolates industrializados) que lógico, não trazem o mesmo sabor e aroma das favas, hoje, usadas em iguarias especiais e até em forma de azeite (as Rainhas dão uma dica super bacana para degustação de azeites aromáticos), criados pelos gourmets.
Vanilla, Vainilla ou Baunilha, é um gênero de planta trepadeira, de zonas tropicais, que congrega cerca de 109 espécies pertencentes à família das Orquidáceas. Os frutos de muitas espécies fornecem a vanilina, comercialmente conhecida no Brasil como baunilha.
Essa orquídea já era usada pelas civilizações Maia e Asteca, mas era especialmente utilizada pelos astecas mexicanos, que a conheciam por ” tlixochitl” ou ” vagem preta de tempero”, e a utilizavam para dar sabor e aroma a famosa bebida feita à partir do cacau, o “tchocolath”.
A civilização asteca já estava anos luz de seu tempo mesmo, já sabiam do poder do chocolate sobre as pessoas! E isso me lembra um mimo que ganhei do maridão essa semana, e está guardadinho. Uma barra de chocolate 85% Cocoa - já disse que sou “meio chocólatra?” Vou me jogar …
Um cheiro… de baunilha, também, porque hoje é sábado! 
Esse blog está cada dia mais sofisticado! Parabéns!
Acredito que Vinícius de Moraes iria gostar, porque
Hoje é sábado!
Beijares alegrares
ADOREI SEU BLOG!
DE: RAISSA
BJS, MÃE
MÃE ADOREI
SEU BLOG ,GOSTEI DO CHOCOLATE…
DE:LANA
Denise, acabo de voltar de um casamento, mas nao tinha nem
cheiro de baunilha e nem chocolate, apenas água.
Estava bonito, mas reconheço que pouco “cheiroso”
Ainda bem que visitei seu blog. Parabéns pelas pesquisas!
Oi Vera,
Adoro seus comentários…e de sua frequência em meu blog.Obrigada
Bjs
Tia Néli, vc é muito especial mesmo! Com tanta coisa muito importante em seu trabalho aí no Chile, ajudando as pessoas de sua comunidade, ainda arruma tempo de ler meu blog diariamente.
Super obrigada pelo estímulo!
Bjs e saudades!
Oi Denise,
Agora somos colegas por cooperar lá no Prendadas, da Ana.
Meu nome é Talita e, como você, sou chocólatra. E os chocolates amargos são deliciosos. Meu marido também tem o costume de me mimar bastante com essas delícias. E eu não resisto!
Que belas postagens as suas, menina!
Quando tinha 17 aninhos (isso foi há 9 anos!), tinha um perfume com essência de baunilha que amava. Depois enjooei dele, mas hoje adoro usá-la em alguns pratos que preparo. E realmente a fava é cara, né? Uma chega a 10, 15 reais! Mas que diferença fazem!
Beijos,
Talita.
Parabéns pela postagem, Denise. Sempre de muito bom gosto e sofisticado… é sempre um prazer ler a aprender por aqui.
Hoje mencionei você num post que publiquei no intuito de que você corrobore com algo que li ou conteste…
Passa lá depois?
Abraço forte!
Olá,
Denise,
Adorei a sua escolha Baunilha, realmente é um aroma tanto para sobremesas e para perfumes que agrada a todos !!!
bjs
Claregina
Adorei o blog… hummm, dei até um pulinho na cozinha prá cheirar uma baga baunilha… delícia!
Nossa! Tô adorando os comentários …muito mimo prá mim…vou ficar mal acostumada!
Bjs