E assim chegamos ao Natal! Tempo de confraternizações, abraços, presentes, descanso, família, férias….e tudo que esperamos todo ano…

Arrumamos nossas casas, enfeitamos tudo com bolas, estrelas, flores vermelhas e laços dourados.

Mas, um calorzinho no coração, diferente do que sentimos em outras datas comemorativas, diferente do que sentimos nos aniversários das pessoas que conhecemos e estão próximas aparece, sem pedir licença…ficamos mais sensíveis, pensamos mais nas pessoas queridas, na família e nos amigos.

Queremos ver e rever amigos que não vemos há muito tempo…queremos que o tempo pare para dar tempo de tudo isso, inclusive, porque sabemos que não vai dar tempo de fazer tudo que podíamos fazer em 365 dias, numa só semana, ou em 3 dias!

Mas, acontece tudo igual…a correria é a mesma de sempre!

Enfim, estou eu aqui lamentando tudo que não consegui fazer esse ano novamente, se bem que consegui algumas coisas que já havia planejado…evitar as compras de Natal exageradas, porque demos prioridade para nossa sonhada viagem com a família e esse será o nosso principal presente! Estou menos estressada, menos preocupada com a festa e mais ansiosa pela reunião com a família!

Mas, aquele calorzinho no coração, insistente….não passa, não vai embora…me faz pensar se não precisamos mudar mais um pouquinho!?

Não importa nossa crença ou religião, esse é o momento que nos sentimos irmãos de verdade! Por que será, que mágica é essa? Que força é essa que nos faz confraternizar?
E esse mistério para mim, fica maior a cada dia…Onde conseguiremos chegar dessa forma, só lembrando que somos todos irmãos quando chega o Natal?

Por isso, acredito muito nas crianças, na sabedoria ingênua desses serzinhos que se confraternizam diariamente, que amam de verdade todos em sua volta, que choram muito quando terminam as aulas do colégio porque realmente sentirão falta de todos os amiguinhos e amiguinhas. Porque vivem intensamente as relações de amor com todos! Porque acreditam na palavra dos adultos ( vc já experimentou prometer algo a uma criança e não cumprir?)

Essa verdade absoluta das crianças me faz acreditar nos próximos natais. Me faz crer que se fizermos tudo certinho na educação de nossos filhos terems um mundo infinitamente melhor. Um mundo sem conflitos e guerras, um mundo em que possamos respirar aliviados!
Um mundo em que tudo pode ser reciclado! Principalmente as idéias!

Enfim, dei uma passadinha por aqui para desejar um Feliz Natal e deixar gravado por aqui algumas imagens das criança que me cercam e me fazem acreditar nesse mundo melhor, em breve!!!

Um cheiro! Um cheiro de coração em festa!

E é assim mesmo…além do bazar que está tomando nosso tempinho por aqui, tivemos aniversário do Maridão, festa de encerramento de escola das pequenas, encenando “Romeu e Julieta” de Willian Shakespeare ( coisa mais linda do mundo!!!!!) formatura de Ensino Básico do Luiz Henrique, um dos filhos do maridão e comemorações afins, pizza no Graminha, chopp no Canto Madalena, etc…

A casa está cheia, todos os filhos e filhas, mamãe e sobrinho…sábado agitado e se continuar assim domingão também!!!

Adoro esse clima de final de ano…estou super animada!!!

Depois posto as fotos…estou com uma séria dificuldade em baixar as fotos…coisa técnica, sei lá!!!

Cheiro de pão quentinho e bolo no forno., para um café da manhã bem gostoso!
Bom sábado para todos!

Venha fazer suas comprinhas de Natal e aproveite a
comodidade para escolher com calma todos seus presentinhos bem cheirosos!
Mais de 30 opções charmosas de produtos que variam de R$ 19,00 a R$ 84,00.

Tudo especialmente embalado para Natal!

De 17 a 19/12. Ligue e confirme endereço e horários.

Não é por nada não, mas concordo com a pesquisa inglesa que eles divulgaram hoje, que diz que um dos “cheiros” mais lembrados e queridos pelas mulheres é o de Baunilha. No dia-a-dia também percebo que mulheres e muitos homens sentem-se atraídos por esse aroma. Mas, ele precisa ser muito especial, não pode ser enjoativo e nem muito forte. Na medida certa, como tudo na vida!

Um cheiro adocicado de baunilha para encerrar a noite suave….

Bem, vou tirar férias em breve…viajar e descansar e quando voltar trago todas as novidades e surpresas. Quero recarregar minhas baterias…

Por enquanto muito trabalho…pelo menos até o NATAL. tenho que vender muito aroma prá depois descansar bastante!

Quem quiser conhecer as novidades de NATAL, apareçam no BAZAR … super descontos sem fila, sem shopping, tomando um chazinho e jogando conversa fora, assim vocês podem resolver seus presentinhos com descontração, muita economia e muito cheiro bom!

Espero vocês!!!

Tia Néli, certa vez me escreveu que as prioridades do dia nunca devem passar de 10…achei engraçado, porque acumulava multiplos de 10 por dia! E junto delas o stress, o mau humor, as doenças, a ansiedade e a sensação de incapacidade…e a culpa! Culpa por não ter vontade de nada, por não estar mais tempo comigo mesma!

Pois é! Resolvi listar minhas 10 prioridades diárias e por conta disso o meu blog vai ficar abandonadinho…não que isso seja uma regra, porque adoro estar por aqui! Mas, só vou estar por aqui quando ele couber na minha listinha de 10 prioridades…

Antes disso tenho que me cuidar, cuidar das filhotas, do maridão, ma minha casa, do meu bem estar ( e isso inclui deitar na rede de meu quintal, tomando uma taça de vinho, ouvindo música ou lendo um livro).

Vou continuar rodando por aqui, visitando meus blogs prediletos e queridos…mas sem compromisso, sem obrigação, sem cobranças…Vocês não tem idéia como sou rígida comigo nas cobranças…e descobri que isso me faz muito mal!

Quero andar por aqui com liberdade e ter por aqui as pessoas que me querem bem verdadeiramente…sem cobranças! Só quero estar mais leve

Para 4 pessoas

4 batatas médias descascadas
4 colheres de sopa de azeite ou 1 colher cheia de manteiga

sal a gosto

2 galhos de alecrim fresco ou desidratado
Lave as batatas, corte em cubos e cozinhe sem deixar que fiquem muito moles. Escorra a água e coloque-as em uma assadeira com o azeite ou a manteiga. Tempere com sal a gosto, misture e espalhe o alecrim por cima. Se o alecrim for desidratado, lembre-se de esfregá-lo entre as palmas das mãos para extrair toda sua essência aromática. Coloque no forno para assar até formar uma casquinha por fora. Acompanha muito bem carnes, aves ou peixes. Bom apetite!

E já estava querendo falar de VINHOS, há algum tempo!

O vinho faz arte da minha história de vida, pois quando bem pequena já tomava um copinho de SANGRIA feito por minha avó Aurora, de origem espanhola.

Claro que há pouco tempo me atentei a buscar vinhos que me seduzem e dão prazer, buscar pelo aroma, pelo sabor, pela cor, pela beleza do rótulo e inclusive aprendendendo aos poucos a degustar…

Não pretendo me tornar expert em vinhos ( acho até um “porre”, aqueles “enochatos” tentando descrever detalhadamente o vinho). Prá mim, vinho tem que ter um aroma sedutor e descer de forma aveludada…delíciosamente!

Sei que existem milhares de vinhos, milhares de aromas e milhares de …preços! Temos tomado nossa tacinha diária por aqui ( quando o dia está mais tranquilo, no almoço também, mas senão, pelo menos no jantar).

Maridão adora vasculhar lojas e prateleiras para encontrar bons vinhos com excelentes preços…tem conseguido bons vinhos para o dia-a-dia e outros mais caprichados para celebrações especiais.

Acho fantástico tentar decifrar os aromas do vinho, respirar com atenção e tentar buscar sua família aromática, sua referência olfativa. Claro que ainda não investi num desses conjuntos de aromas de vinho , e existem diversos kits no mercado, quer dizer, não muitos, porque já andaram nos procurando para produzir um…

Sei também, que existem alguns aromas a serem encontrados nos vinhos e consigo decifrar alguns, às vezes…a lista é grande:

1. Limão
2. Toranja
3. Laranja
4. Ananás
5. Banana
6. Líchia
7. Melão
8. Moscatel
9. Maçã
10. Pêra
11. Marmelo
12. Morango
13. Framboesa
14. Groselha
15. Groselheira
16. Mirtilo
17. Amora
18. Cereja
19. Alperce
20. Pêssego
21. Amêndoa (caroço)
22. Ameixa
23. Noz
24. Espinheiro alvar
25. Acácia
26. Tília
27. Mel
28. Rosa
29. Violeta
30. Pimento verde
31. Cogumelo
32. Trufa
33. Levedura
34. Cedro
35. Pinheiro
36. Alcaçus
37. Rebentos de groselheira
38. Feno cortado
39. Tomilho
40. Baunilha
41. Canela
42. Cravo da India
43. Pimenta
44. Açafrão
45. Couro
46. Almíscar
47. Manteiga fresca
48. Pão torrado
49. Amêndoa torrada
50. Noz torrada
51. Caramelo
52. Café
53. Chocolate preto
54. Toque fumado

Enfim, somos iniciantes por aqui, mesmo porque nossos vinhos não podem passar de 2 dígitos - rsrsrs- a não ser em ocasiões muuuito especiais!

Mas, curtimos muito nossa adeguinha feita pelo maridão, recicladíssima…e temos a pretensão de comprar uma climatizada, claro, mas quando pudermos passar para os vinhos diários de 3 dígitos - rsrsrsrs.

Enquanto isso, felizes da vida…continamos brindando muito à saude de todos!Batemos os copos, olhos nos olhos e bebemos à saúde de alguém, como voto de êxito, em comemoração a algum acontecimento ou simplesmente celebrando a vida.

Adoramos brindar por aqui!

Mas, uma das mudanças na rotina de casa coincide com o que ouvi por esses dias, confirmando a tese de muita gente sobre “cheiro de café”. Sempre gostei muito de café, mas como não vejo a menor graça em tomar um xicara de café sozinha ( maridão não toma café puro) e nos habituamos a tomar café solúvel com leite pela manhã ( pela praticidade), não acordava com aroma de café há muito tempo!

Com minha mãe por aqui, alguns hábitos foram alterados: acordar mais cedo para levá-la a radioterapia, mas nunca sem antes “passar um cafezinho bem gostoso e perfumado”. A casa fica com outro clima… sensação de casa acordando, sensação de mais energia.

Quer dizer, existem inúmeras explicações e pesquisas sobre o assunto, mas a novidade é que se pesquisa hoje, a ação do café no cérebro, começando pelo aroma, e que nesse aspecto não existe substância mais rica na natureza.

Segundo a pesquisa, o efeito é bem claro: qualquer cheiro é capaz de ativar alguns pontos no cérebro, mas o que chama mesmo a atenção dos pesquisadores é a potência com que o aroma do café atinge, também, algumas regiões do cérebro.

Só sei que resolvi tirar do fundo do armário minha cafeteira italiana e agora tenho tido mais cuidado na escolha do café no supermercado. Dava atenção ao café somente quando estava na rua e não resitia a uma paradinha para um expresso,mas agora quero me aprimorar em casa no preparo de um bom café!

Descobri que a palavra “café” vem do árabe Kahoua ou Qahwa (o excitante) e designa: o fruto do cafeeiro e a bebida preparada por infusão de água quente com café torrado e moído.

Após todo processo produtivo, o café passa pela etapa do preparo para consumo. O preparo correto é fundamental pois é nesta etapa que todo esforço de produzir um café de qualidade culmina. O preparo, que consiste na extração do sabor e aroma do café torrado e moído através de água quente, possui variantes culturais que determinam diferentes processos de preparo, mas deve seguir algumas regras básicas para a obtenção de um bom café.

Consegui por aqui, algumas dicas de preparação:

A adição de água quente ao café torrado e moído, produzindo então a bebida café, é um processo chamado de infusão, e pode ocorrer por filtragem, percolação, prensagem ou pressão, sendo que cada um destes produz tipos de bebidas distintas.

Filtragem
O pó é acondicionado em um filtro, de papel ou de pano, com adição de água quente não fervente por cima.
Este método é muito utilizado na cultura brasileira de preparo, através de coadores caseiros e cafeteiras elétricas, dando origem ao tradicional cafezinho.

Percolação ( essa éa que tenho usado atualmente, na minha cafeteira) :
Método onde se coloca o pó de café no centro de um equipamento moka, que posicionado em um fogão faz a água entrar em ebulição e pressionar café líquido para um recipiente.
É a forma mais utilizada para consumo de café na Europa.

Prensagem
em um recipiente de vidro se coloca o pó de café misturado com água quente não fervente e em seguida introduz-se um filtro que é pressionado por um êmbolo que separa o pó do café já pronto para consumo.
O método, que virou moda entre os norte-americanos, é conhecido como Prensa Francesa.

Pressão (Ganhei uma máquina há alguns anos,mas não consigo gostar dessa cafeteira…não sei se não sei usar corretamente ou se a marca não é muito boa, funciona bem como objeto decorativo em minha cozinha):
conhecido como café expresso, neste preparo o café é moído na hora e acondicionado em um filtro que sofre uma pressão de água a 90oC e 9Kg de pressão durante 30 segundos em média, gerando uma bebida cremosa e aromática. Criado pelos franceses, o café expresso é considerado o método mais apropriado para apreciação de todas as nuances desta bebida.

Quanto melhor o café, maior é a extração e melhor o sabor da bebida.

Veja a data de fabricação do café. Café recém torrado tem mais sabor.

O café moído se deteriora facilmente em função do ar, da umidade, do calor, do tempo e do contato com odores estranhos. Por isso ele deve ficar acondicionado sempre distante desses riscos. Guarde o café não utilizado em um recepiente com boa vedação, na geladeira, a dica também dada por uma barista é que o recipiente deve ser de cor escura.

A água utilizada deve ser pura e limpa. Utilize sempre água filtrada ou mineral na preparação do café.

Prepare somente a quantidade de bebida que vai ser consumida imediatamente ou, no máximo, durante a hora seguinte.

Use a medida correta. Utilize de 80 a 100 gramas de pó (aproximadamente 5 a 6 colheres de sopa) para 1 litro de água. Se a bebida resultar sem sabor, aumente a quantidade de café. Se ela ficar amarga, áspera ou desagradável, diminua o tempo de contato da água com o café, diminuindo a quantidade do pó.

A água utilizada deve ser apenas aquecida - não pode ferver, pois a perda de oxigênio altera a acidez do café. A temperatura ideal de preparo é próxima dos 90oC.

O prazer de degustar:

Deguste com prazer uma bebida fresca, um café preparado na hora, ou o mais recente possível. A característica da bebida café é a de ir deteriorando-se lentamente e, por isso, um café preparado há mais tempo não tem o mesmo sabor agradável de um café fresco.

Beba o café em xícaras de porcelana. O sabor fica destacado e a temperatura constante.

No caso do uso de garrafas térmicas, estas devem ser muito limpas e de uso exclusivo do café.

Nunca prepare ou armazene a bebida já adoçada porque se formará uma crosta de caramelo de mal sabor nas paredes do recipiente. Eu tenho tomado algumas vezes sem adição de açúcar…é diferente, e muito mais saboroso!

Um cheiro de café bem fresquinho, prá começar bem o dia!

O convite tá feito….relaxar e sentir a emoção de cada aroma no ar…